Au cœur du paysage verdoyant du village écologique de Milia, dans les montagnes de La Chania, Milia Restaurant offre plus qu’un bon repas — il propose un voyage dans la gastronomie raffinée, marqué par l’inspiration et la simplicité. Avec respect pour la terre et pour ses habitants, nous créons des plats à base d’ingrédients biologiques purs provenant de notre propre jardin et de producteurs locaux.
La cuisine crétoise contemporaine signifie partir des racines pour aller plus loin. C’est une façon de cuisiner qui préserve l’âme de l’île — les biscottes crétoises, les escargots, les fleurs de courgettes, mais aussi le thym, les verts locaux “stamnagathi”, le fromage graviera — et les habille d’une perspective fraîche, d’imagination et d’une attention au détail. Les ingrédients restent purs et locaux, pourtant les combinaisons sont audacieuses. Ce n’est pas une altération ; c’est une évolution.
C’est la Crète… autrement.
Inspiré par la cuisine crétoise authentique, notre menu change au fil des saisons, capturant à chaque fois la fraîcheur et les saveurs riches de la terre.
Chocolate / Bread
Potato / Bread / Cheese
Meat / Bread / Cheese
Garlic / Bread
À Milia Restaurant, l’expérience naît de la nature et des traditions de la Crète. Quand vous réservez une table et venez à Milia, vous profitez de :
Pois chiches avec bouillon de fenouil sauvage, tomates cerises confites, noisettes
Escargots « boubouristoi » au romarin et pollen frais
«Striftaria» —pâtes avec sauce de viande hachée, tomates séchées au soleil avec sauge, basilic et fromage graviera
Tarte aux œufs et asperges sauvages, champignons d’hiver, oignons lentement cuits
Souvlaki maison de bœuf, confiture de tomates, moutarde et gâteau de citrouille
Tarte au fenouil sauvage, pâte grillée, purée de haricots noirs et poivrons rouges de Florina
Poulet rustique mariné aux tomates cerises séchées au soleil et épices
2022 DIPLOMA - AUTHENTIC GREEK CUISINE AWARDS 2022 MILIA
2023 PNG - GOLD AWARD OF QUALITY AND TASTE
2024 GTBB - AUTHENTIC GREEK CUISINE AWARDS 2024
2025 GOLDEN PLATE MILIA -BEST FARM TO TABLE AND SUSTAINABLE GASTRONOMY
2025 GTBB - AUTHENTIC GREEK CUISINE AWARDS 2025
